Hamburger steak à la poutine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 713; protéines 48 g; matières grasses 52 g; glucides 18 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 711 mg; sodium 1 486 mg
Hamburger steak à la poutine
Attention: ce hamburger steak à la poutine risque de créer une dépendance! Galettes de boeuf haché, oignon, frites maison au four et fromage en grains, le tout nappé de délicieuse sauce à poutine… il n’y a pas grand-chose que l’on pourrait ajouter pour que cette recette soit encore plus merveilleuse!
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une petite casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer l’oignon de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, en remuant régulièrement. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon caramélisé, la moitié du fromage en grains, la chapelure et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner quatre galettes avec la préparation.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les galettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Poursuivre la cuisson au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, réchauffer la sauce à poutine dans une casserole.
- Garnir les galettes du reste du fromage en grains, de sauce à poutine et, si désiré, de persil.
Idée pour accompagner
Frites maison au four
151 calories par portion
Couper 4 grosses pommes de terre Russet en bâtonnets. Dans un grand bol, mélanger les bâtonnets de pommes de terre avec un filet d’huile de canola. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les bâtonnets, sans les superposer. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 220 °C (425 °F), en remuant à mi-cuisson. Retirer du four, puis saler.
Merci