Mini-pains de viande parmigiana
- Serves 6
- Prep time 15 minutes
- Cook time 27 minutes
Nutrition facts
Mini-pains de viande parmigiana
Métamorphosez le pain de viande classique en mini-formats gratinés!
Prévoir aussi:
- 1 oeuf
Facultatif:
- 80 ml (1/3 de tasse), haché de basilic frais
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer les alvéoles d’un moule à muffins.
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Dans un bol, mélanger le porc haché avec les biscuits soda, la moutarde à l’ancienne et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner 12 mini-pains de viande avec la préparation. Répartir les mini-pains de viande dans les alvéoles du moule à muffins. Cuire au four 15 minutes.
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Napper de sauce tomate et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des pains de viande ait perdu sa teinte rosée.
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Régler le four à la position «gril» (broil). Garnir les pains de viande de cheddar et faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
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Si désiré, garnir de basilic.
Idée pour accompagner
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Salade de rubans de courgettes
À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler 1 courgette verte et 1 courgette jaune en rubans. Dans un saladier, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc, 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché. Ajouter les courgettes et remuer délicatement. Saler et poivrer. Laisser macérer au frais de 15 à 20 minutes avant de servir.
Idée pour accompagner
Salade de rubans de courgettes
À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler 1 courgette verte et 1 courgette jaune en rubans. Dans un saladier, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc, 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché. Ajouter les courgettes et remuer délicatement. Saler et poivrer. Laisser macérer au frais de 15 à 20 minutes avant de servir.
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