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Sauce à spaghetti épicée à la mijoteuse

Serves 3 litres (12 tasses)
Prep time 30 minutes
Cook time 6 heures à faible intensité

Nutrition facts

Par portion de 250 ml (1 tasse): calories 271; protéines 16 g; matières grasses 14 g; glucides 20 g; fibres 4 g; fer 4 mg calcium 82 mg; sodium 825 mg

Vous cherchez quoi faire avec vos provisions de bœuf haché? Essayez cette recette facile de sauce à spaghetti à la mijoteuse, un véritable délice qui se cuisine presque tout seul!

Ingredients

1 boîte de tomates en dés de 796 ml
1 boîte de tomates broyées de 796 ml
2 boîtes de pâte de tomates de 156 ml chacune
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
1 feuille de laurier
10 ml (2 c. à thé) de poivre de la Jamaïque ( quatre-épices)
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne
Sel au goût
450 g (1 lb) de saucisses italiennes fortes
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
2 oignons coupés en dés
30 ml (2 c. à soupe) d’ail haché
2 carottes coupées en dés
2 branches de céleri coupées en dés
1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre

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Étapes

Dans la mijoteuse, mélanger les tomates en dés avec les tomates broyées, la pâte de tomates, le vin, les fines herbes, le poivre de la Jamaïque, le piment de Cayenne et le sel.
Retirer la membrane des saucisses, puis défaire la chair en petits morceaux.
Dans la mijoteuse, ajouter le boeuf haché, la chair de saucisses, les oignons, l’ail, les carottes, le céleri et les champignons. Remuer.
Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.