Soupe boeuf haché et orge
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 45 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 465; protéines 32 g; matières grasses 20 g; glucides 28 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 153 mg; sodium 1 190 mg
Soupe boeuf haché et orge
Quoi de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe boeuf haché et orge à l’heure du midi? Vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients seulement pour concocter ce repas digne de la cuisine de grand-maman: du boeuf haché maigre, du bouillon de boeuf, des tomates en dés aux épices italiennes et un mélange de légumes surgelés pour soupe. Plus de raison de vous priver de cuisiner ce grand classique de nos cuisines québécoises! Accompagnez votre soupe de cubes de fromage et de vos craquelins préférés pour le parfait dîner à savourer!
Étapes
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Égoutter le surplus de gras de la casserole.
- Ajouter l’orge, le bouillon et les tomates en dés dans la casserole. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Ajouter le mélange de légumes et prolonger la cuisson de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner
Croûtons à l’huile d’olive et sel
Couper 1/2 baguette de pain en douze tranches. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et parsemer de 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 190 °C (375 °F).
J’ aime beaucoup les recettes 15 minute merci
Recette
Aime ces nouvellws recettes avec boeuf hache.