Wraps de laitue style barbecue coréen
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 368; protéines 10 g; matières grasses 23 g; glucides 34 g; fibres 7 g; fer 9 mg; calcium 211 mg; sodium 1 963 mg
Wraps de laitue style barbecue coréen
Envie d’un repas léger? Fraîche et savoureuse, cette recette végé de wraps de laitue aux cœurs de palmier style barbecue coréen ne vous laissera pas sur votre faim!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
- 5 ml (1 c. à thé) de mélasse
- 2 boîtes de coeurs de palmier en médaillons de 398 ml chacune, égouttés
- 8 grosses feuilles de laitue Boston
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise épicée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un grand bol, mélanger la sauce soya avec la cassonade, l’ail, le gingembre, le sambal oelek, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la mélasse. Ajouter les coeurs de palmier dans le bol et remuer pour bien les enrober de sauce.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation aux coeurs de palmier.
- Déposer la plaque sur la grille chaude du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en remuant plusieurs fois en cours de cuisson.
- Garnir les feuilles de laitue Boston de préparation au coeurs de palmier, de mayonnaise épicée, d’arachides et de ciboulette.
Bravo bonne recettes