Poêlée de poulet et légumes
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 18 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 673; protéines 67 g; matières grasses 28 g; glucides 34 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 473 mg; sodium 1 317 mg
Poêlée de poulet et légumes
Grâce à la méthode des sacs à congeler, ce délice au poulet se prépare à l'avance. Il ne vous restera plus qu'à le cuire et à vous régaler!
Ingredients
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
- 1 boîte de crème de tomate condensée de 284 ml
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 12 hauts de cuisses de poulet coupés en morceaux
- 1 sac de mélange de légumes surgelés de style italien de 600 g
- sel et poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
- quelques feuilles de basilic
Préparation
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À la maison
Dans un bol, mélanger les tomates en dés avec la crème de tomate, le pesto, l’oignon, l’ail et le poulet.
- Ajouter le mélange de légumes surgelés. Saler, poivrer et remuer.
- Dans un grand sac hermétique, déposer la préparation au poulet. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.
- Dans un autre sac hermétique, déposer la mozzarella. Retirer l’air du sac et sceller. Placer au congélateur.
- Au moment du départ, laisser décongeler les sacs dans une glacière ou un mini-frigo.
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En camping
Déposer une poêle en fonte sur le réchaud de camping. Déposer la préparation au poulet dans la poêle. Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et laisser mijoter de 16 à 20 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Parsemer la préparation de mozzarella. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Garnir de basilic.
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