Pois chiches Général Tao et légumes
- Portions 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 496; protéines 18 g; M.G. 13 g; glucides 81 g; fibres 11 g; fer 8 mg; calcium 211 mg; sodium 666 mg
Pois chiches Général Tao et légumes
On revisite le classique sauté Général Tao en version végé!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
- 1/2 brocoli coupé en petits bouquets
- 1/2 oignon rouge émincé
- 2 boîtes de pois chiches de 540 ml chacune, rincés et égouttés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce Général Tao
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poivrons et le brocoli de 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les pois chiches. Cuire 2 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés.
- Incorporer la sauce Général Tao et porter à ébullition. Ajouter les légumes et remuer. Réchauffer 1 minute en remuant.
Jaime cos recettes