Quiche à la mexicaine
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Nutrition facts
Quiche à la mexicaine
Revisitez votre quiche en lui ajoutant des assaisonnements tex-mex, du maïs, des haricots noirs ainsi que du fromage Monterey Jack. Un délice!
Prévoir aussi:
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Facultatif:
- 1 poivron rouge coupé en dés
Préparation
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Beurrer l’intérieur de la mijoteuse.
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Dans la mijoteuse, fouetter les oeufs avec les assaisonnements tex-mex, le lait, la farine et la poudre à pâte.
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Ajouter le maïs, les haricots et, si désiré, le poivron. Poivrer. Bien mélanger.
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Garnir la préparation de fromage râpé.
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Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité ou de 3 heures à 3 heures 30 minutes à intensité élevée.
Idée pour accompagner
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Salade romaine tomates et micropousses
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 2 oignons verts hachés. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue romaine déchiquetée, le contenu de 1 contenant de micropousses de 30 g, 3 tomates cocktail coupées en quartiers et 1/2 oignon rouge émincé. Remuer.
Idée pour accompagner
Salade romaine tomates et micropousses
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 2 oignons verts hachés. Saler et poivrer. Ajouter 1 laitue romaine déchiquetée, le contenu de 1 contenant de micropousses de 30 g, 3 tomates cocktail coupées en quartiers et 1/2 oignon rouge émincé. Remuer.
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