Quiche aux champignons et poireaux
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 740; protéines 29 g; matières grasses 47 g; glucides 50 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 594 mg; sodium 517 mg
Quiche aux champignons et poireaux
Simple et économique, cette quiche maison saura plaire à toute la famille!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de lait
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 2 à 3 minutes. Laisser tiédir.
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Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 25 cm (10 po).
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Dans un bol, fouetter les oeufs avec le gruyère et le lait. Saler et poivrer.
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Déposer le mélange de poireaux et champignons dans le moule à tarte. Verser la préparation aux oeufs.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes.
C est excellent. A faire et refaire. Personnellement j ai mis du fromage abondance ramené des alpes par mes voisins. Extra