Risotto au poulet au micro-ondes
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 14 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 475; protéines 33 g; matières grasses 14 g; glucides 47 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 144 mg; sodium 628 mg
Risotto au poulet au micro-ondes
Vous avez une envie folle de risotto, mais pas de sortir tout l'attirail? Essayez ce risotto au poulet à préparer au micro-ondes: vous serez agréablement surpris!
Note: les temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la puissance du micro-ondes utilisé. Il est donc important de vérifier régulièrement la cuisson.
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 3 échalotes sèches (françaises) hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 250 ml (1 tasse) de riz arborio
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un grand bol en verre allant au micro-ondes, déposer le beurre, les échalotes et l’ail. Cuire 1 minute.
- Ajouter le riz arborio, 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet et le vin blanc. Remuer. Couvrir et cuire 10 minutes au micro-ondes à puissance élevée.
- Verser le reste du bouillon. Ajouter le poulet, les bébés épinards et les tomates séchées. Remuer. Cuire à découvert de 3 à 5 minutes à puissance moyenne.
- Incorporer le basilic et le parmesan. Saler, poivrer et remuer.
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