Risotto aux asperges et crevettes
- Temps de préparation 12 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Risotto aux asperges et crevettes
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 1 tige de thym effeuillée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Préparation
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Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire colorer l’oignon et le céleri.
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Incorporer le riz. Verser le fumet progressivement en remuant. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter le thym. Couvrir et cuire de 10 à 15 minutes à feu doux.
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Ajouter les asperges et les crevettes. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Si désiré, saupoudrer de persil au moment de servir.
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