Riz crémeux au fromage et épinards
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- Serves 4
- Prep time 10 minutes
- Cook time 18 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 459; protéines 16 g; matières grasses 23 g; glucides 48 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 363 mg; sodium 722 mg
Riz crémeux au fromage et épinards
Vous ne savez plus quoi faire du riz en accompagnement? Redécouvrez cette céréale sauve-la-vie en version crémeuse au fromage et épinards!
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 15% chaude
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés
- 500 ml (2 tasses) d’épinards Florette
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.
- Ajouter le riz et remuer. Verser le bouillon. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux-moyen jusqu’à absorption complète du liquide.
- Ajouter la crème chaude, le fromage râpé et les bébés épinards. Cuire 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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