Rotinis au porc et aux asperges marinara
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 24 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 720; protéines 57 g; matières grasses 23 g; glucides 71 g; fibres 10 g; fer 6 mg; calcium 261 mg; sodium 759 mg
Rotinis au porc et aux asperges marinara
En plus d’être parfaites pour le Thermos, ces pâtes à base de porc et d’asperges nappées de sauce marinara se préparent en un tournemain. Si désiré, vous pouvez remplacer les asperges par du brocoli, des haricots verts ou du chou-fleur!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les asperges dans la casserole. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les dés de porc de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire 1 minute.
- Verser la sauce marinara et le vinaigre. Remuer. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux-moyen de 8 à 10 minutes.
- Ajouter les rotinis et les asperges. Réchauffer 1 minute en remuant.
- Si les rotinis ne sont pas transférés immédiatement dans les Thermos, s’assurer de les réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole avant de les déposer dans les contenants.
- Dans quatre Thermos, verser de l’eau bouillante. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
- Répartir les rotinis dans les Thermos. Fermer hermétiquement.
- Si désiré, garnir les rotinis de mozzarella au moment de servir.
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