Rouleaux de printemps B.L.T.
Présenté par :
- Portions 8 rouleaux (4)
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 rouleaux): calories 369; protéines 15 g; matières grasses 25 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 80 mg; sodium 1 312 mg
Rouleaux de printemps B.L.T.
Les rouleaux de printemps sont synonymes de fraîcheur et de rapidité d'exécution. Cette version B.L.T (bacon, laitue et tomates) fait vraiment changement pour les repas de semaine!
Ingrédients
- 24 tranches de bacon cuites
- 8 grandes feuilles de riz
- 16 petites feuilles de laitue Boston
- 24 tomates cerises coupées en quatre
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre
Pour la sauce:
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de lait fermenté nordique biologique Nutrinor
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à salade
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
- Réchauffer les tranches de bacon environ 15 secondes au micro-ondes selon les indications de l’emballage.
- Tremper une à une les feuilles de riz dans une grande assiette creuse remplie d’eau tiède. Laisser ramollir chacune des feuilles de 20 à 30 secondes. Égoutter et déposer sur une planche à découper ou sur un linge humide.
- À environ 2,5 cm (1 po) du rebord de chaque feuille, répartir la laitue, le bacon, les quartiers de tomates et la coriandre. Replier les côtés de la feuille sur la garniture et rouler en serrant. Servir avec la sauce.
Astuce 5-15
L’allié des sauces et des vinaigrettes saines
En plus de pouvoir se vanter de présenter une liste d’ingrédients courte et simple, le lait fermenté nordique biologique Nutrinor ne propose que 3,8% de matières grasses : il est donc plus faible en gras que la crème sure ordinaire. Dans cette recette de rouleaux de printemps revisitée, on le mélange à de la mayonnaise pour une sauce allégée. Laissez aller votre imagination pour l’intégrer en remplacement de la crème sure ou du yogourt dans vos sauces et vinaigrettes maison pour ajouter à vos plats une touche de vitalité!
Pour tout savoir: laitfermente.ca
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