Rouleaux de tortillas aux légumes
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 375; protéines 8 g; matières grasses 23 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 130 mg; sodium 387 mg
Rouleaux de tortillas aux légumes
Des rouleaux de tortillas, en voilà une belle idée ! Ces petits sandwichs végé débordant de légumes seront à coup sûr les vedettes de votre prochain potluck !
Ingredients
- 80 ml (1/3 de tasse) de sauce ranch
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 3 demi-poivrons de couleurs variées
- 1/2 concombre
- 4 grandes tortillas
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chou rouge émincé finement
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce ranch avec le fromage à la crème.
- Couper les poivrons et le concombre en bâtonnets.
- Tartiner les tortillas avec la préparation au fromage à la crème. Garnir chaque tortilla de bébés épinards, de poivrons, de concombre et de chou rouge. Rouler en serrant.
- Couper chaque tortilla en huit rouleaux. Maintenir les rouleaux roulés à l’aide de cure-dents.
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