Salade de chou style St-Hubert
- Serves de 8 à 10
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 191; protéines 1 g; matières grasses 18 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 27 mg; sodium 83 mg
Salade de chou style St-Hubert
Salade de chou traditionnelle ou crémeuse? Découvrez nos deux recettes dignes du St-Hubert!
Ingredients
- 1/2 chou râpé (environ 2 litres – 8 tasses)
- 1 grosse carotte râpée
Pour la sauce traditionnelle:
- 90 ml (6 c. à soupe) d’ huile de canola
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de vin blanc
- 20 ml (4 c. à thé) de sucre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignons
- sel et poivre du moulin au goût
Pour la sauce crémeuse:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 20 ml (4 c. à thé) de sucre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce traditionnelle. Ajouter la moitié du chou et de la carotte. Remuer.
- Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients de la sauce crémeuse. Ajouter le reste du chou et de la carotte. Remuer.
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