Salade de pâtes au boeuf, miel et moutarde
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 574; protéines 27 g; matières grasses 21 g; glucides 69 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 30 mg; sodium 431 mg
Salade de pâtes au boeuf, miel et moutarde
À la recherche de la parfaite salade hivernale? Cette salade de pâtes au boeuf, miel et moutarde a tout pour plaire! Avec seulement quelques ingrédients simples, comme des farfalles, des tranches de boeuf à fondue, des bébés épinards, des tomates cerises et une vinaigrette moutarde et miel, elle ajoutera une touche réconfortante à votre menu. Que ce soit pour un lunch consistant ou un souper léger, cette salade à la fois nourrissante et équilibrée, deviendra un coup de coeur garanti!
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) de persil séché
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à fondue à la fois de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
- Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec les épinards, les tomates cerises, l’oignon rouge, le persil, les pâtes, les tranches de boeuf et, si désiré, les tomates séchées.
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