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Salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées

Salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 560; protéines 17 g;M.G. 35 g; glucides 45 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 241 mg; sodium 372 mg;
Cette recette de salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées est parfaite pour les amateurs de salade gourmande.

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farfalles sèches
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble grillées, hachées
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards
  • 1/2 petit oignon rouge émincé
  • 250 ml (1 tasse) de fromage KALTBACH Le Crémeux coupé en petits cubes
  • Sel et poivre au goût

Pour la vinaigrette :

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.

  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

  3. Ajouter les pâtes, les tomates séchées, les noix de Grenoble, les épinards, l’oignon rouge et le fromage dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.



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