Salade de pois chiches, halloumi et poivrons grillés
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Salade de pois chiches, halloumi et poivrons grillés
Ingrédients
- 2 boîtes de 540 ml chacune de pois chiches rincés et égouttés
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à l’oignon doux
- 1 poivron rouge
- 1/2 poivron orange
- 1/2 poivron jaune
- 1 paquet de 160 g de fromage halloumi coupé en tranches
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 1/2 oignon rouge coupé en quartiers
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger les pois chiches avec 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigrette à l’oignon doux. Déposer sur un plateau d’aluminium.
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Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau d’aluminium. Fermer le couvercle et cuire les pois chiches de 8 à 10 minutes, en les remuant de temps en temps.
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Pendant ce temps, huiler l’autre côté de la grille et y déposer les quartiers de poivrons et d’oignon rouge. Fermer le couvercle et cuire de 6 à 8 minutes, en retournant les légumes de temps en temps. Ajouter les tranches de fromage sur la grille chaude et huilée, puis cuire de 2 à 3 minutes, en retournant les tranches quelques fois.
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Couper les poivrons, l’oignon rouge et le fromage grillés en plus petits morceaux.
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Dans un saladier, mélanger les pois chiches avec les poivrons, l’oignon rouge, le fromage, la ciboulette et le reste de la vinaigrette. Saler et poivrer.
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