Salade grecque au poulet
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 368; protéines 27 g; matières grasses 24 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 219 mg; sodium 509 mg
Salade grecque au poulet
Vous aimez la salade grecque? On vous propose d’ajouter du poulet à la recette pour en faire une salade-repas bien protéinée qui saura combler votre appétit au dîner comme au souper.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
Pour la vinaigrette:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail émincée
Pour la salade:
- 60 ml (1/4 de tasse) de fines herbes au choix (persil, menthe, origan, basilic…)
- 18 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 1 contenant de feta de 150 g, coupée en dés
- 1 poivron jaune ou orange coupé en morceaux
- 1/2 oignon rouge coupé en lanières
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les ingrédients de la salade et les lanières de poulet dans le saladier. Remuer.
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