Sauce marinara
- Portions environ 1 litre (4 tasses)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 33 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de 250 ml (1 tasse): calories 153; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 26 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 127 mg; sodium 435 mg
Sauce marinara
Évitez de vous rabattre sur les sauces marinara trop salées du commerce : faites vos propres réserves de sauce maison!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc (facultatif)
- 2 boîtes de tomates en dés de 540 ml chacune
- 80 ml (1/3 de tasse) de pâte de tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Si désiré, ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète du liquide.
- Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomates, le sucre et les fines herbes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer.
jadore vos recettes.
Ah, les bonnes recettes
Vos recettes sont tellement bonnes et facile affaire tellement elles sont très bien expliquées
J’aime beaucoup vos recettes
merci j’adore cette sauce
la recette est bonne mais j’ai ajouter 1 boite de sauce tomate (ou en contenant de verre) la sauce est plus riche en gout et en couleur