Sauté de boeuf aux champignons et vinaigre balsamique

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Sauté de boeuf aux champignons et vinaigre balsamique

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 556; protéines 41 g; matières grasses 12 g; glucides 70 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 56 mg; sodium 557 mg

Rien de plus facile que cette recette de sauté au boeuf et champignons : en seulement 30 minutes et 3 étapes de préparation, vous obtenez un souper dont les saveurs charmeront les papilles de toute la famille. C'est presque de la magie !

Ingrédients

350 g (environ 3/4 de lb) de nouilles aux oeufs
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
450 g (1 lb) de surlonge de boeuf coupée en lanières
1 casseau de champignons de 227 g, émincés
250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
10 ml (2 c. à thé) d’ assaisonnements italiens
sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Cuire quelques lanières de boeuf à la fois de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire les champignons de 5 à 7 minutes. Ajouter la sauce demi-glace, le vinaigre balsamique, les assaisonnements italiens et les lanières de boeuf. Porter à ébullition. Saler et poivrer. Servir le sauté de boeuf sur les pâtes.