Sauté de boeuf haché à la thaïe
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 549; protéines 28 g; matières grasses 30 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 85 mg; sodium 367 mg
Sauté de boeuf haché à la thaïe
Bien assaisonnée et simple à réaliser, cette recette est parfaite pour profiter du pratique et économique boeuf haché!
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1/4 de chou rouge émincé
- 1 carotte émincée
- 12 à 15 pois mange-tout émincés
- sel et poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de riz cuit chaud
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de cajou
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic thaï
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter la sauce soya et le miel. Remuer. Retirer du feu et réserver.
- Dans une autre poêle, chauffer le reste de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le chou, la carotte et les pois mange-tout de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer.
- Répartir le riz chaud dans les assiettes. Garnir chaque portion de mélange au boeuf, de préparation aux légumes, de noix de cajou et de feuilles de basilic thaï.
Leave a comment