Soupe à la pizza
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 11 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 318; protéines 16 g; matières grasses 24 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 140 mg; sodium 871 mg
Soupe à la pizza
Il y a des fans absolus de pizza parmi vos rangs? Du pepperoni, des champignons, des oignons et de la mozzarella dans un bouillon aux saveurs de sauce tomate: cette recette facile de soupe style pizza garnie leur plaira certainement!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 1 oignon haché
- 310 ml (1 1/4 tasse) de champignons tranchés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 150 g (1/3 de lb) de pepperoni
- 1 boîte de tomates en dés de 398 ml
- 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de boeuf
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 4 à 5 minutes.
- Ajouter les champignons et le poivron dans la casserole, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le pepperoni, les tomates en dés avec leur jus et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes.
- Au moment de servir, garnir de basilic et de mozzarella.
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