/ 5

Soupe à la pizza

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 11 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 318; protéines 16 g; matières grasses 24 g; glucides 12 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 140 mg; sodium 871 mg

Il y a des fans absolus de pizza parmi vos rangs? Du pepperoni, des champignons, des oignons et de la mozzarella dans un bouillon aux saveurs de sauce tomate: cette recette facile de soupe style pizza garnie leur plaira certainement!

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
1 oignon haché
310 ml (1 1/4 tasse) de champignons tranchés
1 poivron vert coupé en dés
150 g (1/3 de lb) de pepperoni
1 boîte de tomates en dés de 398 ml
625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de boeuf
sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée

Select all ingredients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 4 à 5 minutes.
Ajouter les champignons et le poivron dans la casserole, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Ajouter le pepperoni, les tomates en dés avec leur jus et le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire 5 minutes.
Au moment de servir, garnir de basilic et de mozzarella.