Soupe à l’oignon à la mijoteuse
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- Serves 4
- Prep time 30 minutes
- Cook time 2 heures à intensité élevée (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 493; protéines 19 g; matières grasses 21 g; glucides 60 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 544 mg; sodium 1 015 mg
Soupe à l’oignon à la mijoteuse
Réconfortante au max, cette soupe à l'oignon préparée à la mijoteuse est un repas parfait pour les soirs de semaine!
Ingredients
- 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de bœuf Parador dilué dans 750 ml (3 tasses) d’eau chaude
- 8 petites tranches de pain grillées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de gruyère râpé
Pour les oignons caramélisés:
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin au goût
- 6 gros oignons émincés
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les oignons de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le sirop d’érable et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Cuire de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés.
- Déposer les oignons caramélisés dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon de bœuf et remuer.
- Couvrir et cuire à intensité élevée de 2 à 3 heures.
- Répartir la soupe dans quatre bols allant au four. Garnir chaque portion de deux tranches de pain grillées. Couvrir de fromage.
- Déposer les bols sur une plaque de cuisson. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 1 à 2 minutes.
Produit utilisé dans cette recette:
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