Soupe aux légumes à la portugaise
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 16 minutes
Soupe aux légumes à la portugaise
Une soupe aux légumes réinventée à la portugaise!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Préparation
-
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le chorizo et l’oignon de 3 à 4 minutes.
-
Ajouter les carottes et le céleri. Cuire 2 minutes.
-
Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux-moyen.
-
Ajouter les haricots et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 6 à 8 minutes à feu moyen.
Laisser un commentaire