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Tartare de truite aux pistaches

Tartare de truite aux pistaches

  • Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • Truite fumée
  • Filet de truite saumonée
  • Pistaches
  • Ciboulette fraîche
  • Câpres

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ échalote sèche hachée
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Couper finement la truite fumée et les filets de truite.
  2. Hacher les pistaches.
  3. Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol.
  4. Incorporer la truite et les pistaches. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


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