/ 5

Vinaigrette oignons doux et moutarde

Portions 180 ml (environ 3/4 de tasse)
Temps de préparation 5 minutes

Accro à la vinaigrette aux oignons doux d’un certain restaurant? Plus besoin de vous déplacer grâce à notre version maison qui mélange les notes sucrées des oignons doux et le côté piquant de la moutarde. Cette vinaigrette aux oignons doux et moutarde sera aussi délicieuse dans une salade que comme garniture d’un sous-marin.

Ingrédients

80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
60 ml ( 1/4 de tasse) d’ eau
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
1 oignon émincé
sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire de 1 à 2 minutes. Retirer de la poêle et laisser tiédir.
À l’aide du mélangeur-plongeur, mélanger l’oignon dans l’huile avec la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, la ciboulette hachée et l’eau, en donnant de 3 à 4 impulsions. Saler et poivrer. Cette vinaigrette se conserve 1 semaine au frais dans un contenant hermétique.