Mijoté de boeuf sucré-salé
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 23 minutes
Mijoté de boeuf sucré-salé
Des légumes racines, du maïs et des cubes de bœuf: voilà un repas soutenant vite fait que toute la tablée adorera!
Ingrédients
- 500 g (environ 1 lb) de cubes de boeuf à brochettes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
- 1 boîte de soupe de tomate condensée de 284 ml
- 250 ml (1 tasse) de mini-carottes
- 2 branches de céleri émincées
- 1 panais émincé
- 10 pommes de terre grelots coupées en deux
- 1 tige de thym
- 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains
Préparation
- Couper les cubes de boeuf à brochettes en deux ou en trois.
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 2 à 3 minutes. Retirer de la casserole.
- Dans la même casserole, ajouter l’oignon et cuire de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du boeuf et du maïs. Cuire 15 minutes.
- Ajouter les cubes de boeuf et le maïs. Prolonger la cuisson de 5 à 8 minutes.
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