Galettes de boeuf style poutine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION | Calories 628; Protéines 36 g; Matières grasses 42 g; Glucides 28 g; Fibres 2 g; Fer 3 mg; Calcium 249 mg; Sodium 1 679 mg
Galettes de boeuf style poutine
Amateur de poutine, découvrez cette version réinventée avec ces galettes de bœuf style poutine ! Un délicieux mélange de bœuf haché mi-maigre, de flocons d’avoine à cuisson rapide, de fromage en grains et de sauce à poutine. Le clou du spectacle ? Elles sont enrobées d’une chapelure de croustilles barbecue, pour un petit côté croustillant et un kick de saveur assuré. Servez-les avec une salade fraîche ou encore dans un pain burger pour une expérience qui sort de l’ordinaire ! Une recette parfaite pour épater la famille ou les invités lors de soirées gourmandes.
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
- 1 oeuf
Facultatif:
- 2 oignons verts hachés
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec les épices, les flocons d’avoine, l’œuf et, si désiré, les oignons verts. Saler et poivrer.
- Former huit galettes avec la préparation.
- Au centre de quatre galettes, répartir le fromage en grains. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de sauce à poutine sur le fromage de chaque galette. Couvrir des galettes restantes, puis sceller en pressant le pourtour.
- Dans un grand sac hermétique, déposer les croustilles. Retirer l’air du sac et sceller. Réduire les croustilles en petits morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Badigeonner les galettes du tiers de la sauce à poutine restante, puis les enrober de croustilles.
- Déposer les galettes dans le panier de la friteuse, puis les vaporiser d’huile.
- Cuire de 8 à 9 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée.
- Dans une casserole, chauffer le reste de la sauce à poutine.
- Servir avec les galettes avec la sauce.
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