Burger de boeuf aux poivrons rôtis
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 694; protéines 41 g; matières grasses 38 g; glucides 47 g; fibres 6 g; fer 7 mg; calcium 194 mg; sodium 1 196 mg
Burger de boeuf aux poivrons rôtis
Les poivrons rôtis font la part belle au boeuf dans ce burger gourmand!
Ingrédients
- 4 pains ciabatta
- 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki
- 8 tranches de fromage à raclette
- 1 petit oignon rouge coupé en fi nes rondelles
- 1/2 concombre coupé en rondelles
- 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôties
- 500 ml (2 tasses) de laitue
Pour les galettes:
- 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d’avoine
- 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées coupées en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
- 1 oeuf battu
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des galettes. Façonner quatre galettes avec la préparation.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire les galettes de 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Ouvrir les pains en deux et les faire griller 1 minute sur la grille supérieure du barbecue.
- Tartiner les pains avec le tzatziki, puis les garnir d’une galette de viande, de fromage, de rondelles d’oignon rouge, de concombre, de poivrons rôtis et de laitue.
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