Cet été, pas question de réserver le barbecue aux steaks du vendredi soir ou aux hot-dogs du samedi midi! On veut utiliser notre appareil à sa pleine capacité tous les jours! Pour ça, il suffit d’avoir les bons outils. Suivez le guide afin de vous équiper comme un vrai pro du barbecue!
Les indispensables de l’été pour le pro du barbecue!
Voici les produits chouchous de l’équipe qui vous permettront de faire pratiquement tous vos repas sur le barbecue cet été! Allez, on sort le tablier!
Des pizzas encore meilleures sur le barbecue!
Des soirées pizza, ça fait toujours fureur. On leur donne une touche estivale en faisant cuire les pizzas sur le barbecue! Pour éviter que la pâte à pizza ne colle à la grille, servez-vous d’une plaque ou d’une pierre à pizza. Notez aussi que les pizzas seront plus faciles à déplacer lorsqu’elles sont bien garnies!
Utilisez une plaque en carbone, telle que la plaque à pizza Vermont Castings, pour obtenir une croûte bien croustillante, comme celle des pizzas de la pizzéria ! Vous pourrez même utiliser la plaque pour faire cuire votre pain maison sur le barbecue. L’odeur qui envahira le quartier vous vaudra mille compliments!
Convertir son barbecue en fumoir
Cette année, la tendance est au fumoir maison. Bien qu’il existe plusieurs fumoirs sur le marché, il est aussi possible de convertir votre barbecue! Il suffit d’y ajouter une boîte à fumer, comme la boîte à fumer de barbecue Master Chef en acier inoxydable, lorsque vous voulez l’utiliser pour fumer vos aliments.
C’est parfait pour ajouter un je ne sais quoi au saumon, aux côtes levées et aux bavettes de boeuf, pour ne nommer que ceux-là! Assurez-vous d’utiliser des copeaux de qualité pour un fumage encore plus intéressant. Nous aimons beaucoup les copeaux de bois Vermont Castings à saveur de pomme, qui donnent des arômes étonnants aux plats.
Un passe-partout pour le pro du barbecue
Le barbecue, ce n’est pas uniquement pour les grillades! La grande majorité des plats que vous cuisinez dans une poêle peuvent aussi être cuits sur le barbecue. Les poêles en fonte sont idéales, puisqu’elles permettent une bonne répartition de la chaleur et tolèrent bien les températures élevées du barbecue.
Notre équipe a un coup de coeur pour la poêle en fonte Napoleon avec sa poignée amovible qui réduit les risques de brûlure en restant toujours à une température sécuritaire. Vous n’avez qu’à la replacer lorsque vient le temps de déplacer la poêle. Pourquoi ne pas profiter du beau temps pour faire votre soirée fajitas à l’extérieur?
Pour faciliter la cuisson des aliments délicats
La cuisson des légumes ou des crevettes vous cause quelques maux de tête? Afin d’éviter que vos asperges ne glissent entre les grilles de votre barbecue, utilisez un wok ou un panier pour grillades sur le barbecue. Vous pouvez aussi y faire cuire les ingrédients de vos brochettes sans avoir à les assembler!
Les trous des paniers favorisent la caramélisation et le brunissement des aliments que l’on aime tant de la cuisson au barbecue. Le panier pour grillades pour barbecue Master Chef est d’autant plus agréable à utiliser, puisqu’il est enduit d’un revêtement antiadhésif qui empêchera vos aliments de coller.
Des repas tout-en-un tout l’été!
Les repas sur la plaque sont de plus en plus populaires. On comprend pourquoi: ils sont rapides à préparer et ils diminuent la quantité de vaisselle à faire à la fin du repas. Lors des temps plus chauds, cependant, on n’a pas toujours le goût de réchauffer toute la maison en faisant fonctionner le four.
N’hésitez pas à utiliser le barbecue pour réaliser vos repas tout-en-un favoris. Assurez-vous d’avoir une plaque de bonne qualité qui ne tordra pas avec la chaleur. La plaque de cuisson pour barbecue Vermont Castings fait partie de celles à privilégier: grâce à sa surface perforée, on ne perd rien de la saveur de fumée, qui atteindra tous les aliments durant la cuisson.
Pressoir digne d’un steakhouse
Afin de cuire uniformément vos steaks ou vos boulettes de burger, le pressoir en fonte est un must. En plus, c’est LE secret pour obtenir de belles marques de grillage des plus appétissantes, comme au resto!
Le pressoir peut aussi servir à garder le bacon bien droit ou à griller des paninis sur le barbecue. Avec ses poignées en bois plus durables qui permettent un pressage tout en douceur, le pressoir en fonte Vermont Castings s’avère une option intéressante.
Le bon goût du cèdre
Amateurs de poisson ou de viande blanche, vous devez absolument essayer la cuisson sur planche de cèdre. Les aliments déposés sur la planche développeront des arômes délicats de fumée de cèdre lors de la cuisson.
De plus, avec la planche en cèdre Vermont Castings, à vous la présentation digne des plus beaux restos, car la planche peut passer du barbecue directement au centre de la table pour un effet «wow» sans effort!
Corvée de nettoyage
N’importe quel pro du barbecue se doit de posséder une brosse de nettoyage pour bien chouchouter son appareil. Depuis quelques années, nous savons que les classiques brosses en métal peuvent être dangereuses si des «poils» de métal se logent dans les aliments.
De nombreux grattoirs en bois ont fait leur place sur le marché, mais si vous vous ennuyez de l’efficacité de votre brosse en métal, il existe maintenant des brosses en fibres naturelles, comme la brosse de barbecue de qualité supérieure Vermont Castings faite avec des soies de palmier. Vous aurez ainsi un barbecue propre, sans compromis sur la sécurité!
La clé pour une cuisson parfaite
Votre équipement de maître du gril ne serait pas complet sans un bon thermomètre à viande. Cet accessoire est indispensable pour servir des steaks au degré de cuisson désiré.
Les thermomètres préprogrammés sont encore plus pratiques, puisque certains, comme le thermomètre de cuisson préprogrammé Master Chef, sont préprogrammés pour différents types de viande. Ce dernier comprend également une minuterie et une alarme, donc plus de raison de rater ses steaks et de servir des semelles de botte!
Fameux poulet barbecue
Qui ne connaît pas la populaire recette de poulet grillé sur une canette de bière? Bien que certaines personnes laissent le poulet tenir en équilibre sur la canette, il est préférable d’utiliser un support conçu à cet effet. Vous éviterez ainsi les risques que le poulet tombe et que la canette se vide dans votre barbecue.
De plus, de nombreux supports, comme la rôtissoire de poulet à la bière Master Chef, possèdent un plateau qui permet de récupérer les jus de cuisson et ainsi d’éviter d’attiser les flammes.
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