Poitrines de poulet ananas et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 536; protéines 41 g; matières grasses 19 g; glucides 51 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 84 mg; sodium 1 101 mg
Poitrines de poulet ananas et bacon
Ce poulet à la mijoteuse atteint le summum de la perfection lorsqu'il est grillé sur le BBQ. On adore son petit goût sucré-salé!
Ingrédients
- 1 boîte d’ananas en tranches de 398 ml
- 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml, égouttées
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
- sel et poivre au goût
- 8 tranches de bacon fumé à l’érable
- 4 poitrines de poulet sans peau
Préparation
- Égoutter les tranches d’ananas au-dessus de la mijoteuse afin de récupérer le jus.
- Ajouter la sauce barbecue, les tomates en dés, la cassonade et l’origan dans la mijoteuse. Saler, poivrer et remuer.
- Enrouler deux tranches de bacon autour de chaque poitrine. Fixer à l’aide de cure-dents.
- Déposer les poitrines de poulet et les tranches d’ananas dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
- Retirer les poitrines de poulet de la mijoteuse. Réserver la sauce contenue dans la mijoteuse au chaud.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les poitrines de poulet et les tranches d’ ananas 1 minute de chaque côté.
- Couper les tranches d’ananas en morceaux.
- Servir les poitrines avec les morceaux d’ananas et la sauce.
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