Ragoût de boulettes aux légumes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 455; protéines 26 g; matières grasses 25 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 68 mg; sodium 1 248 mg
Ragoût de boulettes aux légumes
Il suffit de 5 ingrédients pour réaliser ce réconfortant ragoût de boulettes aux légumes, le repas parfait pour se réchauffer après une journée passée à l’extérieur! En effet, vous n’aurez besoin que d’un mélange de légumes frais pour soupe, de sauce brune, de bouillon de boeuf, de boulettes de viande à la suédoise surgelées du commerce et de 4 pommes de terre pour concocter cette recette digne des meilleurs plats de grand-maman. Accompagnez chaque bol d’une tranche de pain bien beurrée pour un retour en enfance instantané, le temps d’un souper!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 3 à 4 minutes.
- Ajouter la sauce, le bouillon de boeuf, les boulettes et les cubes de pommes de terre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le persil et remuer.
- Dans quatre Thermos, verser de l’eau bouillante. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
- Répartir le ragoût chaud dans les Thermos. Fermer hermétiquement.
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