Boulettes de tofu et champignons
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Boulettes de tofu et champignons
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ échalotes françaises hachées
- 2 oeufs
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans le contenant du robot culinaire, mélanger le tofu avec les champignons, la chapelure, le lait, la sauce soya, les échalotes, les oeufs et, si désiré, l’ail jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Saler et poivrer.
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Façonner 20 boulettes avec la préparation.
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Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson.
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Si désiré, servir les boulettes avec la sauce miel et gingembre (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner
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Sauce miel et gingembre
Dans une casserole, porter à ébullition 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé et 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame (non grillé). Délayer 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter 1 minute à feu doux.
Idée pour accompagner
Sauce miel et gingembre
Dans une casserole, porter à ébullition 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 10 ml (2 c. à thé) de gingembre râpé et 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame (non grillé). Délayer 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter 1 minute à feu doux.
Peut on les congeler? Elles sont délicieuses
Bonjour,
Oui, il est possible de les congeler, mais sans la sauce.
Merci et au plaisir!
Nous avons mangé les boulettes avec un yogourt menthe /concombre
Délicieux
Un must pour toute la famille! Miam!