Boulettes-surprises aux bocconcinis
Présenté par :
- Portions 18 boulettes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Boulettes-surprises aux bocconcinis
Le secret de ces boulettes? Une perle de bocconcini nichée au creux d'une préparation à base de veau. Miam!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de veau haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
- 1 œuf
- 1 contenant de perles de bocconcinis de 200 g ou 18 perles de bocconcinis
Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes, à l’exception des bocconcinis.
- Façonner chacune des boulettes en déposant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation dans le creux de la main. Aplatir en une petite galette et y déposer un bocconcini. Replier la galette sur celui-ci afin de l’enrober complètement. Former une boule et déposer dans une assiette. Procéder de la même manière pour le reste des boulettes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dans une casserole, faire chauffer la sauce et le basilic à feu moyen.
- Au moment de servir, ajouter les boulettes dans la sauce.
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