Mini-boulettes de porc au riz, sauce aigre-douce
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 404; protéines 26 g; matières grasses 17 g; glucides 32 g; fibres 6 g; fer 10 mg; calcium 45 mg; sodium 968 mg
Mini-boulettes de porc au riz, sauce aigre-douce
Les parents autant que les enfants se régaleront avec cette recette facile de boulettes de porc accompagnées de sauce aigre-douce. Une recette qui deviendra vite un classique de semaine!
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate sans sel ajouté
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de concentré de poulet Parador dilué dans 125 ml (1/2 tasse) d’eau chaude
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 poivron jaune coupé en cubes
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de porc haché maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de riz cuit
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour porc
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
- Façonner 24 boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce tomate avec la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le bouillon, les carottes et le poivron dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes.
- Ajouter les boulettes dans la casserole et remuer. Chauffer 1 minute.
- Si les boulettes ne sont pas transférées immédiatement dans les Thermos, s’assurer de les réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole avant de les déposer dans les Thermos.
- Dans quatre Thermos, verser de l’eau bouillante. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
- Répartir les boulettes et la sauce dans les Thermos. Fermer hermétiquement.
Produit utilisé dans cette recette:
hummmm appétissant.