Parce qu’ils sont simples à préparer, hot-dogs et burgers se retrouvent souvent au menu en camping. Pourtant, d’autres repas plus complets et nutritifs sont aussi faciles à cuisiner si on sait bien s’organiser. Voici quelques trucs pour vous aider à manger mieux en camping!
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Mariner et congeler les viandes
Faites mariner des brochettes de boeuf, des poitrines de poulet ou des côtelettes de porc dans un sac de congélation, puis placez-les au congélateur. Au moment venu, il ne vous restera qu’à les faire cuire! De plus, étant congelées, elles se conserveront plus longtemps et contribueront à préserver la fraîcheur de votre glacière.
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Préparer les légumes
Coupez tous les légumes nécessaires à vos repas en fonction de leur utilisation prévue (en dés pour la recette X, en julienne pour la recette Y…) et déposez-les dans des sacs hermétiques sur lesquels vous inscrirez les mets auxquels les légumes sont destinés. Afin d’éviter de tomber dans le sac de croustilles à l’heure de l’apéro, prévoyez aussi des crudités!
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Cuire à l’avance
Vous planifiez un repas de fajitas, de tacos ou de macaroni à la viande? Faites cuire votre poulet ou votre viande hachée à la maison, puis congelez votre repas si vous ne prévoyez pas le manger peu après votre arrivée. Et pourquoi ne pas y ajouter la sauce et les épices? En plus de vous faire gagner du temps en camping, vous diminuerez le risque de contamination bactérienne!
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Penser efficacité
Pour passer le moins de temps possible derrière votre poêle de camping, faites cuire plus de riz, de couscous ou de pâtes que nécessaire pour le souper. Combinés à une boîte de thon ou de légumineuses et à un peu de jus de citron, ces restes se transformeront illico en une délicieuse et nutritive salade le lendemain midi!
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Favoriser le «presque prêt»
Sauce à spaghetti en conserve, mets emballés sous vide, saumon en boîte, oeufs liquides (de type Oeuf-à-tout), soupe, sauces et gruau en sachet… Tous ces aliments qui ne demandent qu’à être réchauffés ou mélangés à de l’eau vous feront gagner un max de temps! Et puisqu’ils n’ont pas besoin d’être conservés au frais, ils libéreront de l’espace dans votre glacière!
tres bonnes recettes