Biftecks d’aloyau au beurre épicé
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Refrigeration 1 heure
- Cook time 6 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 643; protéines 58 g; matières grasses 45 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 4 mg; calcium 55 mg; sodium 367 mg
Biftecks d’aloyau au beurre épicé
Un bon steak, c'est toujours gagnant! Surtout lorsqu'il est accompagné d'un savoureux beurre épicé. Un délice!
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
Préparation
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Dans un bol, préparer le beurre épicé en mélangeant tous les ingrédients, à l’exception des biftecks.
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Déposer le mélange sur une feuille de papier d’aluminium et façonner un cylindre de 2,5 cm (1 po) de diamètre. Réfrigérer 1 heure.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les biftecks de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
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Au moment de servir, déposer une rondelle de beurre épicé sur chaque bifteck.
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