Biftecks de boeuf sur le barbecue
- Prep time 15 minutes
- Cook time 8 minutes
Biftecks de boeuf sur le barbecue
Servi avec des champignons déglacés au vin blanc, ce bifteck rappelle la finesse de la cuisine française.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Si désiré, assaisonner les biftecks avec les épices.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les biftecks de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Cuire les champignons et les échalotes de 2 à 3 minutes. Déglacer avec le vin blanc. Verserla sauce demi-glace. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux. Servir avec les biftecks.
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