Bouchées de patates douces aux crevettes cajun
Présenté par :
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 107; protéines 3 g; M.G. 7 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 0 mg; calcium 18 mg; sodium 106 mg
Bouchées de patates douces aux crevettes cajun
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’épices cajun
- 12 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues, décortiquées et surgelées Irrésistibles, décongelées
- Sel au goût
Pour le guacamole:
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (220 °C – 425 °F).
- Peler les patates douces, puis les couper en douze tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le miel et les épices. Badigeonner les tranches de patates douces de la moitié de l’huile parfumée.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de cuisson antiadhésive pour barbecue. Déposer les tranches de patates douces sur la feuille. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les patates douces plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à tendreté.
- Pendant ce temps, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette dans un deuxième bol. Ajouter le reste des ingrédients du guacamole et remuer.
- Dans un troisième bol, mélanger les crevettes avec le reste de l’huile parfumée. Saler.
- Sur la feuille de cuisson, déposer les crevettes. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Garnir les tranches de patates douces de guacamole. Déposer une crevette sur chaque bouchée.
Bouchées festive pour recevoir
Excellent merci pour cette belle recette les invités ont apprécié