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Champagne givré au melon d’eau

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Serves 4
Prep time 10 minutes
Freezing 1 heure

Vous recherchez une idée de cocktail pour accueillir vos invités lors du prochain souper? Ce cocktail givré à base de champagne et de melon d’eau sera un succès sur toute la ligne!

Ingredients

mini-melon d'eau 1
Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
champagne 500 ml (2 tasses)
sirop de grenadine 30 ml (2 c. à soupe)
sucre en cristaux 60 ml (1/4 de tasse)

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Prévoir aussi:

1 quartier de citron

Préparation

Couper le melon d’eau en cubes (vous devriez en obtenir environ 875 ml – 3 1/2 tasses). Placer les cubes de melon d’eau au congélateur de 1 à 2 heures.
Dans le contenant du mélangeur, déposer les cubes de melon congelés. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une consistance de slush.
Ajouter le jus de citron, le champagne et le sirop de grenadine dans le contenant du mélangeur. Émulsionner 15 secondes.
Humidifier le rebord de quatre verres à l’aide du quartier de citron. Dans une petite assiette, déposer le sucre en cristaux. Tremper le rebord de chacun des verres dans le sucre pour les givrer.
Répartir la préparation au champagne dans les verres.

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