Côtelettes de porc aux champignons
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 1 heure
- Cook time 12 minutes
Nutrition facts
Côtelettes de porc aux champignons
Cuites en papillote, les côtelettes de porc conservent leur jus délicieux. Et que dire des champignons qui absorberont toutes les saveurs!
Prévoir aussi:
- 1 petit, haché oignon rouge
Facultatif:
- 1 tige de thym frais
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un bol, mélanger le vin rouge avec le romarin, l’oignon rouge et, si désiré, le thym. Ajouter les côtelettes et laisser mariner de 1 à 2 heures au frais.
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Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.
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Déposer les côtelettes sur une grande feuille de papier d’aluminium. Badigeonner généreusement de sauce barbecue et couvrir de champignons. Replier le papier de manière à former une papillote hermétique.
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Sur la grille chaude du barbecue, déposer la papillote et fermer le couvercle. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la papillote soit gonflée.
Idée pour accompagner:
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Spaghettis aux asperges
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de spaghettis al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir de 2 à 3 minutes 6 tranches de bacon précuites émincées et de 8 à 10 asperges coupées en morceaux. Ajouter les spaghettis et 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes.
Idée pour accompagner:
Spaghettis aux asperges
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 250 g de spaghettis al dente. Égoutter. Dans la même casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir de 2 à 3 minutes 6 tranches de bacon précuites émincées et de 8 à 10 asperges coupées en morceaux. Ajouter les spaghettis et 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché. Saler, poivrer et remuer. Cuire de 1 à 2 minutes.
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