Côtelettes papillon aux épinards et brie
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Côtelettes papillon aux épinards et brie
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2 oignons hachés
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les épinards de 2 à 3 minutes. Égoutter dans une passoire puis rincer sous l’eau froide. Égoutter à nouveau en pressant afin d’extraire l’excédent d’eau. Hacher grossièrement les épinards.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les oignons et les champignons. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter les épinards.
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Garnir les côtelettes. Au moment de la cuisson, chauffer un peu d’huile dans une poêle ou préchauffer le gril du barbecue. Cuire les côtelettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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