Cuisses de canard braisées
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Cuisses de canard braisées
Les cuisses de canard braisées sont toutes désignées pour créer des menus simples et chics!
Prévoir aussi:
- 4 gousses d’ ail entières pelées
Facultatif:
- 1 tige de thym
- 8, séchées figues
Préparation
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Préchauffer le four à 190°C (375°F).
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Sur la cuisinière, chauffer à feu moyen une cocotte ou un grand poêlon allant au four. Saisir les cuisses de canard 1 minute de chaque côté.
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Ajouter la carotte, les oignons et les gousses d’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter le bouillon, les graines de fenouil et, si désiré, le thym et les figues. Saler et poivrer.
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Couvrir et cuire au four 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que la chair du canard se défasse à la fourchette.
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