Darnes de saumon et salade de feta
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 564; protéines 43 g; matières grasses 40 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 323 mg; sodium 655 mg
Darnes de saumon et salade de feta
Les inconditionnels des oméga-3 raffoleront de ce saumon qui fait si bon ménage avec la feta.
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
Facultatif:
- 2, minis et émincés concombres
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans un saladier, mélanger l’assaisonnement pour poissons avec l’huile d’olive et le jus de lime. Prélever 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation et en badigeonner les darnes de saumon des deux côtés.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les darnes 12 minutes, en les retournant quatre fois en cours de cuisson.
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Dans le saladier, ajouter le mesclun, la feta, les tomates et, si désiré, les mini-concombres. Remuer. Servir les darnes avec la salade.
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