Filet de porc caramélisé aux pommes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Filet de porc caramélisé aux pommes
Accompagné d'un sauté de légumes ou d'une salade d'épinards et vinaigre balsamique, ce filet de porc est digne des grands plats gastronomiques!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le filet de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, faire dorer l’oignon et les pommes de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le sirop d’érable, le bouillon et, si désiré, les zestes. Porter à ébullition.
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Remettre le filet dans la poêle. Saler et poivrer.
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Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Facile rapide Délicieux ?
Je n,ai pas aimer la texture pommes trop molle quasiment de la compote , il faudrais probablement ajouter les pommes vers la fin de la cuisson …………
C’était bon mais pas assez de liquide, il faut ajouter de l’eau a la mi cuisson. Pas assez de détail pour la cuisson.
Excellent, je fais toujours un tabac avec cette recette.
Très bon doux et savoureux
Très bon Moi je vais mètre moins de sirop
C’est la première recette que j’essaie, elle est simple avec des ingrédients que j’ai sous la main, c,est super.
si vous voulez que les pommes ne soient pas en purée utilisez des pommes fermes comme la spartan.
Absolument délicieux avec le zeste de citron!
J’ai conservé la pelure de la pomme pour éviter qu’elle se défasse.
20 minutes de cuisson a suffit. Dès sa sortie du four, j’ai coupé le filet en médaillons d’ 1/2 pouce d’épaisseur.
Servi sur une purée de pommes de terre douce.
Garni de l’accompagnement de la recette ( pommes, oignon et sauce) et
décoré de fêtes vertes cuites au four .
C’était digne d’un bon resto.
Absolument délicieux!
J’ai conservé la pelure des pommes, afin d’éviter qu’elle se défasse durant la cuisson.
Le zeste de citron donne un excellent goût à la recette.
20 minutes a suffi pour le temps de cuisson. Dès sa sortie du four, j’ai coupé le filet en médaillons d’1/2 pouce d’épaisseur.
Servi sur une purée de pommes de terre douces.
Garni de ses accompagnements ( pommes, oignons et sauce ).
Décoré de fèves vertes cuites au four.
( Enduire vos fèves d’huile d’olives et d’un assaisonnement à légumes. Les étendre sur une plaque à biscuit et les déposer au four au moment où vous l’ouvrez.)
Vos fèves cuisent durant que vous préparez votre recette de porc.
Le tout est prêt en même temps.
Recette que je cuisinerai sûrement!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Très bonne recette et rapide en plus ! J’ai gardé la pelure des pommes comme un des commentaires reçus et j’ai doublé les liquides. À refaire. Merci I
Un délice! Une recette à refaire à plusieurs reprises tellement nous avons aimé. Petits conseils toutefois: choisir des pommes à chaire ferme, cuisson au four 20 minutes et laisser reposer même si la viande vous semble trop saignante et filtrer la sauce et y ajouter un soupçon de fécule de maïs, une cuillère à thé de beurre et concentré de légumes ou poulet que vous portez à ébullition afin d’optimiser la gourmandise.
J’ai mis un peu plus de liquide et après la cuisson j’ai réduit les pommes et le liquide avec un bras mélangeur et ça fait une superbe sauce.