Gnocchis aux épinards et champignons
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 416; protéines 14 g; matières grasses 15 g; glucides 57 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 244 mg; sodium 1 052 mg
Gnocchis aux épinards et champignons
Faits de semoule et de purée de pommes de terre, les gnocchis absorbent les saveurs les plus délicates.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis selon les indications de l’emballage. Égoutter.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon avec les champignons de 2 à 3 minutes.
- Verser la crème, le fromage à la crème et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter les bébés épinards et les gnocchis. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, parsemer chacune des portions de parmesan.
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