Lasagne au saumon et épinards
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Lasagne au saumon et épinards
Essayez cette recette de lasagne toute simple dont la sauce ne masque pas le bon goût du saumon!
Prévoir aussi:
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
Préparation
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Préchauffer le four à 205°C (400°F).
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Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ébullition. Ajouter le saumon et cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen. Déposer le saumon dans une assiette et le couper en morceaux. Réserver le lait.
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Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, remuer et cuire 1 minute sans colorer la farine. Verser le lait de cuisson du saumon. Porter à ébullition en fouettant.
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Retirer du feu et incorporer le saumon. Saler et poivrer.
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Dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po), déposer 2 lasagnes. Ajouter la moitié des épinards, la moitié de la préparation au saumon et le tiers du fromage.
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Couvrir de 2 lasagnes, puis ajouter le reste des épinards et le reste de la préparation au saumon. Terminer avec les 2 dernières lasagnes et couvrir avec le reste du fromage.
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Cuire au four de 30 à 35 minutes.
J’adore
Tres bonne recette ,je j’ai simplifiée
Pas de cuisson du saumon dans le lait
J’ai coupé le saumon en petits cubes puis j’ai salé poivré
Dans les épinards j’ai ajouté de la crème fraîche
La béchamel bien relevée sel 4 baies noix de muscade et procédé au montage des lasagnes
Lasagnes béchamel épinards mozarella saumon lasagnes béchamel etc…finir avec une couche de béchamel râpé et mozarella et parcelles de beurre
A fait grand succès auprès de grand et petits(pas fan de légumes ni poisson d’habitude) . Je n’ai pas cuit le saumon dans le lait mais decoupé en petits cubes cru. Et j’avais de l’épinard du jardin que j’ai fait revenir quelques minutes à la poêle avec un oignon et 1 oignon frais (car j’avais pas suffisamment d’épinard). Et j’ai mis la mozzarella uniquement sur la dernière couche. J’ai pas utilisé l’entier de la béchamel car j’avais peur que ça ne passe pas auprès de mon mari qui n’est pas trop crème. Mais à mon grand étonnement tout le monde à demander pour refaire la recette😅😊